Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento, o óleo (ou azeite), o sal, o açúcar e misture com a mão formando uma "farofa".
Aos poucos vá colocando um pouco de água e de leite e misture bem com as mãos, até a massa ficar lisa e consistente.
Deixe descansar por 20 ou 30 minutos.
A massa é bem macia, então, quando for abri-la, tenha cuidado para não "furar".
Abra a massa numa superfície untada com farinha de trigo, ou até mesmo já na forma untada com óleo e farinha de trigo, com o auxílio de um rolo ou uma garrafa de vinho.
Recheie como desejar.
Essa receita parece complicada, mas fazendo direitinho, fica perfeito!