Torta de Bacalhau
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Por Adriana Sebadelhe Dutra

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture os ingredientes com as mãos até formar massa macia, sem grugar nas mãos.

Passo 2 :

Se necessário acrescentar mais margarina.

Passo 3 :

Forre um refratário retangular médio.

Passo 4 : Recheio:

Pegue as batatas já amassadas e misture com a margarina fazendo um purê, espalhe por cima da massa levemente fazendo uma "cama" para o bacalhau.

Passo 5 :

Dessalgue o bacalhau, cozinhe como de costume e desfaça em lascas, reserve.

Passo 6 :

Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola, junte o Bacalhau já preparado e coloque o a salsinha e as azeitonas misturando bem no fogo.

Passo 7 :

Coloque o refogado por cima do purê e regue com azeite.

Passo 8 : Cobertura:

Leve ao fogo o leite com a farinha de trigo até engrossar, misture o o requeijão e o queijo ralado, jogue por cima do bacalhau e polvilhe queijo ralado

Passo 9 :

Leve ao forno médio por aproximados 45 minutos.

Passo 10 :

Fica levemente dourado por cima e por baixo.

Passo 11 :

Retire do forno e sirva quente com arroz branco e salada.

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