Cozinhar a batata.
Após cozinhar fazer um purê.
Misturar todos os ingredientes e por ultimo acrescentar o fermento.
Fazer o recheio conforme o seu gosto.
Montar essa massa em um refratário grande seguindo os passos.
Primeiro colocar a metade do recheio e espalhar uniformemente.
Em cima do recheio colocar toda a massa de batata e espalhar.
Em cima da massa de batata colocar o resto do recheio espalhando-o por cima da massa.
Em cima por ultimo colocar o queijo mussarela fatiado (opcional) e/ou queijo ralado.
Assar em fogo médio/alto por cerca de 45 minutos.
Obs.: Esse recheio eu uso para refratária grande, e o recheio fica ao gosta de quem está preparando, ja fiz vários recheios e esse é meu favorito.