Antes de mais nada, ligue o forno a 180ºC (forno baixo), e prepare uma forma redonda com furo no meio, unte e enfarinhe.
Reserve
Em seguida, prepare as laranjas: lave bem as laranjas com uma esponja e sabão de coco, passe uma escovinha em água corrente.
Com uma faca afiada sobre uma tábua, corte as partes de cima e de baixo de cada laranja (as "tampinhas"), e jogue fora.
Depois, descasque 2 laranjas, e corte em fatias de mais ou menos 1 cm de espessura retirando todas as sementes.
Reserve a terceira para a cobertura.
Bata no liquidificador as fatias de laranja com o óleo e os ovos, adicionando para cada ovo, 1 colher de sobremesa do licor de laranja de sua preferência.
Coloque o açúcar refinado em uma tigela de batedeira juntamente com a canela em pó, e logo em seguida, adicione a mistura feita no liquidificador até que fique homogênea.
Feito isto, acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual.
Por último peneire o fermento sobre a massa, para evitar que eventuais bolinhas ou pedacinhos de fermento fiquem inteiros.
Misture tudo novamente na batedeira e despeje na assadeira com furo central já preparada.
Asse o bolo na temperatura de 220 ºC (forno médio) por 30 a 35 minutos.
Lembre-se de aguardar no mínimo os 30 min (meia hora), antes de abrir o forno para verificar o cozimento.
Utilize a ponta de uma faca ou palitinho de dente para fazer o teste. Espete qualquer um dos dois na massa.
Se sair limpo, o bolo está pronto. Se houverem vestígios de massa é sinal de que o bolo ainda está meio crú e precisa de um pouco mais de tempo no forno.
Quando estiver pronto, espere esfriar por alguns minutos e desenforme o bolo reservando-o.
Coloque o açúcar refinado em uma tigela e logo em seguida adicione o suco da terceira laranja, aos poucos, e mexendo sempre muito bem.
Não vai ao fogo.
Apenas faça a mistura, jogue por cima do bolo e leve à geladeira para que a cobertura fique levemente cristalizada.