Abra a massa folhada sobre a mesa na espessura de 1 cm aproximadamente.
Corte triângulos de base 10 por 15 cm
Faça um pequeno pique na base do triangulo bem no meio
Coloque sobre cada triângulo 1 fatia de presunto e 1 de mussarela, salpique orégano.
Enrole começando da base (como rocambole) sem apertar, pincele água ou clara na ponta para firmar.
Pincele ovo batido e salpique orégano.
Arrume em assadeira untada, com espaço entre eles
Deixe por cerca de 30 minutos, em local quente.
Asse no forno à 180 graus (médio) até dourar.
Sirva quente.
Obs.: Pode usar qualquer outro recheio ( frango com catupiry, queijo mineiro com mussarela, cozido de escarola com mussarela , atum com rodelas de tomate e cebola). Ou passe manteiga na massa antes de enrolar e arrumando na assadeira como camarão.