Corte as batatas em rodelas e cozinhe com sal. Reserve.
Refogue a carne moída, com óleo, o sal e a pimenta. Reserve.
Ferva o leite, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
Adicione nozmoscada e pimenta, sempre mechendo para não empelotar.
Num refratário intercale as batatas com o molho branco e a carne moída.
Finalize com mussarela ralada e coloque para gratinar.