Num refratário coloque o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre até dourar.
Junte a açúcar e deixe caramelar.
Dissolva o amido de milho em parte do leite.
Adicione no refratário o leite, o leite de coco e o amido dissolvido.
Mexa bem até engrossar.
Coloque numa forma com furo no meio, molhada.
Deixe esfriar e coloque em geldeira por 2 horas.
Se preferir sirva com calda de sorvete de sua escolha.