Abra o maracujá ao meio.
Retire a polpa, reserve um pouco para decorar.
Bata a polpa no liquidificador.
Coe para que fique apenas o concentrado sem o grosso dos caroços.
Pegue o sorvete, o leite condensado e o concentrado da polpa e misture bem, até formar um creme.
Coloque as duas metades dos maracujás dentro de um prato, aparadas pelos cubos de gelo.
Despeje o creme dentro dos maracujás com cuidado.
Cubra com o restinho da polpa que você guardou e coloque o ramo de hortelã para decorar.
Sirva em seguida.
Dica: você pode subtituir o concentrado da polpa por 2 colheres de sopa rasas de suco concentrado de maracujá.