Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela misture os ingredientes secos, farinha, bicarbonato e o sal, reserve.
Em outra tigela bata a margarina com o açúcar mascavo e o açúcar refinado, até obter uma consistência esbranquiçada.
Ainda batendo acrescente o ovo, a baunilha e o chocolate amargo derretido.
Misture os ingredientes secos que estavam reservados e por fim o chocolate meio amargo em pedaços.
Forre a assadeira com papel manteiga.
Utilize 2 colheres para formar os cookies, deixe um espaço de cerca de 6 cm entre os biscoitos.
Não nivele a massa.
Asse por 18 minutos, na metade do tempo retire e enfeite com os mini confetes e volte ao forno para os minutos restantes.
Teste com palito para ver se está pronto.
Deixe esfriar na própria assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma grade ou bandeja para endurecer à medida que esfriam.