Tempere o lombo com os temperos e o vinho.
Deixe na geladeira por 1 hora tampado com filme plástico.
Em uma panela, ponha um pouquinho de azeite.
Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero.
Conforme vai secando coloque água quente aos poucos.
Quando ficar bem douradinho e macio retire.
Fatie o lombo e coloque em uma travessa.
Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês.
Engrosse, coe e coloque em cima do lombo.
Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada.
Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas.
Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso.