Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e as 2 gemas e o suco do abacaxi, bata por 5 minutos.
Reserve.
Coloque no refratário, 1 camada do creme batido, uma camada de rodelas de abacaxi, uma camada de biscoito, alternando até terminar com o biscoito.
Bata as claras em neve e coloque por último.
Leve ao forno para dourar por uns 15 minutos em forno à 180°.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas, sirva gelado.