Coloque o pão no leite de coco até amolecer.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Em uma frigideira, frite a cebola e o alho no azeite de dendê.
Junte os camarões e reserve. Adicione o frango, o caldo de legumes fervente e o crme de pão, mexendo sem parar (se preferir, use um batedor manual), para dissolver bem o pão.
Acerte o sal, se necessário.
No final, junte a castanha-de-caju, os camarões, o coentro e a pimenta-de-cheiro. Retire do forno e sirva com arroz branco.