Primeiramente coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador, menos a farinha e o fermento, bata bem.
Coloque em um recipiente que você usará para fazer a mistura.
Misturar o fermento na farinha colocar, misturando até desprender das mãos.
Sovar bem, deixar crescer até dobrar o volume, fazer as roscas, deixar crescer novamente.
Assim que crecida pincelar com café amargo e gema.
Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Se quiser misturar frutas cristalizadas também pode.