Coloque os ingredientes em uma panela e mexa até dar o ponto.
O ponto é atingido quando a mistura começar a desgrudar da panela (vire a panela cuidadosamente e observe se o doce desgruda ao inves de escorrer)
Pode ser enrolado, quando frio, como brigadeiro comum (untando a mao com um pouco de margarina) e passado em açúcar de confeiteiro ou em confeitos granulados como desejado.
Obs.: O brigadeiro branco pode ser a parte branca do doce casadinho (brigadeiro preto e brigadeiro branco) Pode também ser usado para rechear bolos e pães doces, nesse caso não precisa ser enrolado.