Coloque o lombo em uma assadeira com a parte gordurosa para cima.
Asse por 1 hora e meia, mais ou menos, em forno brando.
Frite a cebola na manteiga ou margarina até que fique macia (sem queimar).
Junte os demais ingredientes, mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com toda essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente.
Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.