Limpe os pimentões retirando a parte branca do centro.
Corte-os ao meio.
Lave os tomates e corte-os em 4.
Faça o mesmo com as cebolas.
Junte os pimentões, as cebolas, os tomates e o bacon em uma assadeira e leve ao forno.
Deixe lá até começar a "queimar".
Misture e leve novamente ao forno.
Depois de 20 minutos, retire do forno e leve para uma panela.
Junte o catchup, o vinagre e o mel.
Reduza e bata tudo no liquidificador, tempere com sal e pimenta a gosto.