Refogue o camarão a gosto com pouco molho. Reserve.
Faça no fogo o molho branco com leite, queijo, alho, creme de leite e amido de milho, mexendo até ficar consistente, pode acrescentar alho em creme no molho para dar sabor especial.
Reserve.
Num refratário espalhe os 2 copos de requeijão.
A seguir, espalhe o camarão refogado sobre o requeijão e pique o palmito junto.
Espalhe todo o molho branco sobre camarão.
Sobre o molho branco coloque as fatias de queijo mussarela, fechado todos os espaços.
Leve ao forno, por 20 a 30 min. até para gratinar.
Após tirar do forno, espalhe a batata palha sobre o queijo.
Esse prato deve ser acompanhado de arroz branco.
Pode substituir o camarão por bacalhau.