Tempere a carne com alho e sal e reserve por 1 hora para apurar o tempero.
Em uma panela larga, coloque o óleo para esquentar.
Em seguida coloque a carne, mexendo um pouco até começar a dar caldo.
Quando a carne estiver com caldo, coloque o vinho.
Logo após coloque uma mistura com um pouco de creme de leite e os dois tipos de mostarda.
Misture bem.
Em seguida coloque o palmito em pedaços, o restante do creme de leite e vá colocando o catchup até obter uma coloração rosada no molho.
Deixe abrir fervura e sirva quente com arroz branco e batata palha.