Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
Junte o arroz e refogue.
Dissolva o caldo de galinha, alho na água fervente e junte ao arroz.
Acrescente o espumante, cozinhe com a panela parcialmente tampada até secar o liquido e reserve.
Acrescente as nozes e salsinha.
Passe para uma travessa.