Name: Bolo de Natal especial para ceia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 2 colheres (chá) de cravo, canela, nozmoscada sortidos; 2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê); 2 colheres (sopa) de geléia de damasco; 90 g de mel; 30 g de melado; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja; 2 ovos batidos; 700 g de frutas cristalizadas picadas; 80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio; 80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio; 90 g de amêndoas sem pele

Bolo de Natal especial para ceia

Por vaniacosta

45 min
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Ingredientes (16 porções)

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 colheres (chá) de cravo, canela, nozmoscada sortidos
2 colheres (sopa) de purê de maçã (pode usar a papinha para bebê)
2 colheres (sopa) de geléia de damasco
90 g de mel
30 g de melado
3/4 de xícara (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
2 ovos batidos
700 g de frutas cristalizadas picadas

Cobertura

80 g de cerejas em calda verdes cortadas ao meio
80 g de cerejas em calda vermelhas cortadas ao meio
90 g de amêndoas sem pele

Modo de preparo

Passo 1 :

Forre com papel manteiga uma fôrma redonda de 20 cm, unte e reserve.

Passo 2 :

Misture as farinhas em uma tigela e junte aos sortidos e reserve.

Passo 3 :

À parte, misture o purê de maçã e a geléia de damasco com o mel e o melado e adicione à farinha.

Passo 4 :

Acrescente o óleo, o suco de laranja, os ovos e as frutas cristalizadas.

Passo 5 :

Mexa com uma colher de pau.

Passo 6 :

Despeje na fôrma preparada e alise a superfície com uma faca.

Passo 7 :

Coloque as cerejas e as amêndoas alternadas em toda a superfície e asse em forno médio, pré-aquecido até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e retire o papel depois de frio.