Name: Empada tropical
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 225 g de farinha de trigo; 100 g de margarina; 1 gema; 2 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; 300 g de peito de frango; 1 pitada de pimenta do reino a gosto; 1 colher de sobremesa de sal; 200 g de abacaxi picados em cubinhos bem pequenos; 1 colher de açúcar; 2 dentes de alho amassados no triturador; 1 colher de sobremesa de óleo virgem; Sal a gosto; 2 cubos médios de queijo cheedar

Empada tropical

Por CAROLINA LUCIANA DA CUNHA

30 min

Ingredientes (20 porções)

Massa

225 g de farinha de trigo
100 g de margarina
1 gema
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal

Recheio

300 g de peito de frango
1 pitada de pimenta do reino a gosto
1 colher de sobremesa de sal
200 g de abacaxi picados em cubinhos bem pequenos
1 colher de açúcar

Molho

2 dentes de alho amassados no triturador
1 colher de sobremesa de óleo virgem
Sal a gosto
2 cubos médios de queijo cheedar

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture bem os igredientes até formar uma massa homogênea.

Passo 2 : Recheio:

Cozinhe o peito de frango com água, 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto, 1 colher de sobremesa de sal.

Passo 3 :

Depois desfie.

Passo 4 :

Cozinhe o abacaxi em cubinhos bem pequenos com 1 colher de açúcar, coe a água e retire os cubinhos.

Passo 5 : Molho:

Doure no óleo o alho com o sal.

Passo 6 :

Coloque o frango desfiado, acrescente 2 cubos médios de queijo cheedar, acrescente o abacaxi em cubinhos, coloque um pouco da água do abacaxi e misture bem formando um creme. Deixe esfriar.