Unte uma forma redonda e forre o fundo com rodelas de abobrinha polvilhe com sal e pimenta.
Coloque os tomates por cima e as cebolas e azeitonas.
Polvilhe com bastante queijo ralado (de preferência parmesão).
Regue com um fio de azeite de oliva de boa qualidade.
Asse em forno médio até dourar.
Sirva quente.