Tempere a carne na véspera para que apure os temperos.
Em uma panela de pressão, coloque a carne e, em seguida, acrescente a cerveja. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Quando estiver pronta, fatie a carne, coloque em uma travessa e regue com o molho que resultou do cozimento. Sirva com os acompanhamentos que desejar.
Obs.: Não frite a carne antes de cozinhar. A cerveja preta já deixa a carne escura, por isso não é necessário cozinhar antes.