Bata a manteiga com o açúcar em uma tigela por 1 minuto.
Adicione os ovos e continue batendo.
Adicione o chocolate e em seguida a farinha.
O segredo é não bater demais, para que a massa não fique muito fofa.
Leve ao forno médio alto em tabuleiro médio untado e enfarinhado por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Enfie um garfo no centro do bolo.
O brownie estará pronto se o garfo sair com massa úmida, porém não líquida.
O garfo não deve sair limpo, pois isso é sinal de que já passou do ponto. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou frutas.
Recomendo congelar alguns pedaços para servir àquela visita inesperada com café.