Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
Quando engrossar apague o fogo e reserve.
Faça um caramelo com o açúcar despeje em um refratário e adicione as bananas fatiadas.
Coloque o creme reservado por cima, bata as claras em neve, desligue a batedeira e adicione 5 colheres de sopa de açúcar e a caixinha de creme de leite.
Misture bem, sem bater.
Coloque por cima do creme, leve para gelar.