Name: Chilli
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 400 gramas de bacon ou barriga picadinhos em pedaços de 1 cm/ 1 cm; 1,5 kg de coxão mole picadinho; 1,5 kg de lombo de porco picadinho; 500 ml de água dissolvido com 6 tabletes de caldo de carne; 5 colheres de sopa de cominho; 4 pacotes de feijão Vapza pré-cozido (de preferência 2 brancos e 2 cariocas); 2 cebolas grandes; 2 dentes de alho; 2 kg de tomate sem pele e sem sementes; 4 pimentões verdes; 2 pimentões vermelhos

Chilli

Por Roger Hunter

90 min

Ingredientes (15 porções)

400 gramas de bacon ou barriga picadinhos em pedaços de 1 cm/ 1 cm
1,5 kg de coxão mole picadinho
1,5 kg de lombo de porco picadinho
500 ml de água dissolvido com 6 tabletes de caldo de carne
5 colheres de sopa de cominho
4 pacotes de feijão Vapza pré-cozido (de preferência 2 brancos e 2 cariocas)
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
2 kg de tomate sem pele e sem sementes
4 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Adicione um pouco de óleo em uma panela bem grande e funda, frite o bacon ou barriga até ficar levemente dourado, adicione o coxão mole e o lombo bem picadinhos e deixe cozinhando.

Passo 2 :

Em uma panela separada, frite a cebola e o alho picadinhos, e depois de levemente dourada, tampe para a cebola amolecer e cozinhar por alguns minutos, após isso, adicione o tomate sem pele e sem sementes, bem picadinhos.

Passo 3 :

Cozinhe por 5 minutos, depois, adicione os pimentões bem picadinhos e cozinhe por 8 a 10 minutos.

Passo 4 :

Junte os ingredientes da panela pequena na grande e coloque pimenta vermelha ou pó de chilli (pimenta em pó) a gosto e junte também os feijões, e o cominho, e deixe cozinhar.