Tempere os bifes a seu gosto e reserve.
Em uma panela coloque o azeite com as azeitonas e frite um pouco.
Acrescente o caldo,mexa bem e por último acrescente o creme de leite.
Em uma frigideira, frite os bifes em um pouco de azeite até ficarem dourados.
Coloque-os em um refratário, cubra-os com molho de azeitonas e sirva.