Cozinhar o Macarrão.
Em uma panela colocar a manteiga colocar o alho poró até ele muchar juntar o presunto triturado e logo a seguir o molho deixar levantar fervura e está pronto.
Para o molho branco, colocar a manteiga, deixar derreter e juntar a farinha, fazendo um roux escuro.
Em seguida bater o creme de leite com as gemas e juntar a mistura, deixar engrossar um pouco e pronto.
Depois do macarrão já estar cozido juntar com o molho vermelho e por cima colocar o molho branco o queijo e levar ao forno para gratinar.