Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 40 minutos.
Misture bem os ingredientes com uma concha como se estivesse escrevendo o numero 8.
Com a peneira separe o soro do queijo e coloque na forma propria para queijos e aperte ate que todo o soro tenha saido.
Alguns preferem colocar o sal no começo da receita, outros preferem colocar todo o sal por cima do queijo quando acabado de tirar todo o soro, ai vai da sua preferência, mas sempre experimentando antes.
Se quer um queijo para ralar depois, aperte mais que o normal e NÃO coloque na geladeira, ele vai ficar com cor mais amarelada e durinho, pronto para ralar.
Essa receita, em forma media grande, rende 4 queijos brancos.