Cozinhe as batatas no vapor.
Retire-as antes de amolecerem totalmente.
Derreta a manteiga em uma frigideira funda, acrescente as batatas, o sal, e o alecrim. Deixe-as dourando por cerca de 7 a 10 minutos.
Mexa para que dourem de forma uniforme.
Você também pode substituir o alecrim por salsa desidratada.