Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango e refogue até dourar.
Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e junte a panela.
Adicione o extrato de tomate e misture.cozinhe por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Retire do fogo,junte o cheiro-verde e sirva em seguida.
Sirva com arroz branco e farofa de cuscuz.