1 e 1/2 kg de mandioca cortada em cubos (metade em cubos grandes e metade em cubos pequenos)
8 ovos inteiros
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Frite numa panela de presão o alho no óleo até ficar douradinho.
Depois coloque o filé de frango e quando dourar também junte a mandioca, deixe dar uma refogada.
Tempere com os temperos a gosto e cubra com água quente, tampe a panela e leve a pressão por uns 15 minutos.
Depois destampe a panela e acrescente mais ou menos uns 800 ml de água quente, quando ferver, quebre os ovos inteiros numa tigela e despeje com cuidado na sopa.
Tampe a panela e cozinhe mais uns 5 minutos, depois destampe a panela e sirva.