Leve ao fogo médio mexendo sem parar, uma lata de leite, o leite condensado e a maisena.
Após engrossar, desligue o fogo e reserve.
Misturar as 3 colhes de rum em um copo de leite.
Molhar o bis, um a um, na mistura de leite e rum.
Coloque em uma travessa uma camada de bis, uma camada do manjar, uma camada de pêssegos cortados como desejar.
Novamente mais uma camada de bis, uma de manjar e uma de pêssego.
Salpique o coco ralado por cima e leve à geladeira até gelar bem.