Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, leve ao fogo e quando levantar fervura está pronto, reserve.
Em outro recipiente misture o açúcar nas claras em neve juntamente com o creme de leite.
Depois junte o creme (quando já estiver frio) a essa mistura e bata na batedeira por 5 minutinhos.
Faça uma calda com o leite e o achocolatado, misturando os dois sem levar no fogo.
Despeje esa calda no fundo de uma forma e depois o creme, leve ao congelador.