Em uma frigideira grande (de fundo largo), com antiaderente, coloque o queijo e um fio de óleo, e deixe que o queijo doure.
Vire o queijo até que doure por igual, acrescente o tomate picado, o orégano, o sal e o azeite.
Refogue por mais ou menos 3 minutos, acrescente o arroz cozido e misture tudo muito bem.