Coloque o azeite numa panela junto com a cebola e o alho, deixe refogar ate dourar em fogo médio.
Quando a cebola e o alho estiverm dourados, acrecente as ervilhas ea cenoura e deixe refogar por mais ou menos 2 minutos, sempre mexendo.
Depois coloque a carne e o louro, e deixe refogar por uns 2 minutos, até a carne começar a dourar.
Acrescente os coentros e os tomates picados, mexendo sempre para não colar no fundo.
Deixe os tomates se desfazerem um pouco.
Coloque água até cobrir a carne, acrescente o espaguete junto com o colarau, a calda de tomate e sal a gosto.
Mexa, deixe no fogo uns 15 minutos (se ver que o espaguete ainda não cozinhou e necessita mais de água coloque 1 xícara, ou quanto precisar) deixe com o molinho de tomate, que fica delicioso!