Bata as claras separadamente, reserve.
Coloque as gemas em outro recipiente junto com a margarina e o açúcar, depois de batido junte a farinha de trigo, o leite, mexa bem, coloque o fermento quimico e por último as claras em neve.
Coloque o açúcar na panela e deixe dourar, depois coloque 1 copo grande de água, deixe ferver até dissolver o açúcar e engrossar a calda.
Unte uma forma média e coloque o abacaxi até cobrir todo o fundo da forma.
Acrescente a calda quente e coloque a massa por cima, leve para assar em fogo médio até dourar.