Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Numa panela grande com fundo bem largo, arrume as rodelas de batatas.
Cubra-as com o leite e adicione o caldo em cubo (galinha ou legumes) esfarelado.
Adicione a cebola picadinha e a pimenta do reino.
Se houver necessidade adicione um pouco mais de sal.
Cozinhe tudo em fogo baixo, com panela destampada por aproximadamente 15 minutos.
Sempre verificando o cozimento das batatas para que não fiquem muito cozidas, utilize um garfo para checar.
Também tome cuidado para o leite não "surgir".
Caso não atinja o cozimento apropriado, adicione um pouco mais de leite.
Quando as batatas já estiverem cozidas, adicione o presunto, a mussarela e o cheiro verde.
Apague o fogo e abafe com uma tampa por aproximadamente 10 minutos.
Retire a tampa e sirva.
Uma dica: também pode ser utilizada linguiça calabresa cortada em cubinhos ao invés do presunto, fica uma delícia!