Separe a cenoura a couve-flor, a vagem, chuchu, brócolis, e a beterraba corte em pedaços médios e põe pra cozinhar em uma vasilha com água e sal.
A beterraba e o ovo separadamente.
Depois de cozido deixe esfriar.
Corte o tomate o pepino a alface, acelga o palmito.
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes sem mexer.
Sempre um pouco de azeite e limão e jogue por cima sem mexer e é só servir.
Não vai sal porque os ingredientes cozido já foram cozido em água com sal.