Refogue a cebola, o alho, 1/2 colher do sal, azeite e a carne, coloque o molho e o tempero baiano, deixe cozinhar 30 minutos.
Só coloque o cuentro com o molho frio, enquanto isso bata as panquecas no liquidificador, ou seja, a farinha, o ovo, sal e o leite.
Em uma frigideira média, faça panquecas finas.
Monte a lasanha em um refratário de 40x20 cm, na sequência de camadas, panquecas, parmesão, molho, mussarela, até o final.
Coloque no forno até derreter a mussarela, ficará melhor se for feita 1 dia antes de servir.