Torre os pães, depois em cada um deles esfregue 1 dente de alho dos 2 lados e separe.
Amasse com as mãos os tomates até que eles fiquem em pedaços.
Esquente uma panela e coloque o azeite, quando estiver bem quente jogue 2 dentes de alho socados, eu gosto de colocar com a casca, quando começar a dourar jogue o manjericão.
Dê um boa mexida e jogue o tomate, deixe no máximo 5 minutos, o tomante não deve virar uma massa, deve permanecer al dente.
Feito o molho, coloque as colheradas nas torradas lambuzando uma na outra, deixe bem molhada.
Depois corte em 4.
Se quiser pode na hora de servir colocar mais azeite, tem um azeite com pimenta que fica uma delícia.