Misture o açúcar com o fermento até formar um líquido, junte o leite morno, óleo, ovo, misture e junte o trigo.
Deixe descansar.
Em outra travessa pique o tomate sem semente e a cebola, tempere com sal e salsa e reserve.
Abra a massa e recheie com tomates, queijo, calabresa e presunto e enrole a massa.
Pincele somente a gema, polvilhe orégano, leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.