Misture em uma tigela a maizena com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e manteiga.
Esfarele com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Untar uma assadeira retangular (manteiga) e espalhar 1/3 da farofa.
Cubra com as fatias de bananas.
Repita e deixe que a última camada seja de farofa (mais ou menos, são 2 de bananas e 3 de farofa).
Bata os ovos (em uma tigela) e junte o leite, misture bem.
Despeje sobre as camadas.
Polvilhe a canela em pó e leve ao forno por cerca de 50 minutos.