Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo e deixe ferver até ficar em ponto de mingau.
Faça a prova do ponto, em um copo de água, deixe cair uma gota do mingau se não se desfaz é o ponto justo.
Em uma panela coloque os ingredientes, misture tudo e leve ao fogo baixo.
Deixe o chocolate derreter delicadamente, depois aumente um pouco o fogo, deixe em ponto de mingau.
Faça uma camada de creme branco, uma de biscoitos champagne molhados no leite, uma de creme de chocolate, outra de biscoito e uma de chocolate branco.
Deixe um pouco de creme de chocolate para decorar.
Sirva gelado.
O pavê é uma receita de sobremesa de Natal gelada perfeita para refrescar a ceia brasileira em pleno verão. Por causa da simplicidade, ela pode ser feita com dias de antecedência ou até mesmo na manhã da véspera de Natal, basta deixar na geladeira por tempo o suficiente para ficar geladinha.
Um dos maiores dilemas de quem faz a receita é se decidir entre pavê com biscoito champagne ou com maisena. O biscoito champagne é mais doce e fica parecendo um bolo ao ser molhado no leite. Já o biscoito maizena é mais fino, menos doce e mantém a sua textura ficando apenas mais macio. No caso desse delicioso pavê de Natal, no fim das contas qualquer um dos biscoitos fica uma delícia, então você pode seguir o seu gosto. Você pode até fazer um pavê de bis substituindo o biscoito simples.
Para não errar no ponto do pavê de Natal, escolha um biscoito de boa qualidade e não o deixe ficar muito tempo no leite para não acabar mole demais, já que o recheio dessa receita é mais úmido. Caso queira deixar o creme mais firme, a dica é adicionar mais amido diluído em água ou leite até chegar no ponto certo do pavê, sem esquecer que ele fica mais firme depois de gelar.
A receita de pavê de Natal com creme branco e creme de chocolate é clássica e bem simples de fazer, mas existem muitas receitas de pavê tradicional ou até mais inusitadas para você experimentar se quiser variar. O pavê de brigadeiro é a versão do pavê de chocolate mais firme e doce. O pavê de chocolate branco dá um sabor mais suave e só usa um tipo de recheio dividido pelos biscoitos.
Quem prefere mais frescor na sobremesa de Natal, as receitas com frutas são as mais indicadas. Tem pavê de morango, pavê de pêssego, pavê de abacaxi, pavê de limão e pavê de maracujá para escolher a sua favorita. O pavê de nozes também combina com a ocasião e não podemos deixar de mencionar o pavê de pistache que faz sucesso em qualquer festa com a família.
Pavê de palha italiana é a sobremesa perfeita para a ceia de Natal: fácil e barata, ela vai ser sucesso garantido!
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