Corte o peito de peru ou chester em cubos.
Lave bem as maçãs e corte em fatias, sem descascar.
Distribua as uvas passas sobre as fatias de presunto, enrolando-as.
Lave e escorra a alface. Arrume em uma travessa.
Coloque o peito de peru no centro, a seguir as fatias de maçã, o milho musturado com a salsa e os rolinhos de presunto.
Tempere com o azeite, sal e pimenta.
Obs.: Se desejar, pode acrescentar abacaxi em cubos, kiwi picado, manga e outras frutas que sobraram da ceia.