Coloque todos os ingredientes, exceto as as farinhas e a aveia num recipiente grande e misture até que fiquem bem homogêneos.
Mexa com uma colher de pau.
Pode colcar água morna para diluir melhor os ingredientes. Porém não esqueça que deve ser morna, pois se esquentar muito "mata" o fermento.
Em seguida coloque a aveia e a farinha de trigo integral. Mexa.
Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo branca. Coloque 4 copos e se precisar de mais, vácolocando até que a massa solte das mãos.
Deixa a massa descansar em uma vasilha coberta com um pano por aproximadamente 30 minutos. Pode colocar papel filme PVC para cobrir a vasilha e colocar o pano por cima.
Após o descanso, divida a massa em 4 partes e modelar os pães, colocar na forma untada e enfarinhada e esperar crescer por aproximadamente mais 30 minutos.
Levar para assar em forno pré-aquecido até que doure.