Coloque a manteiga numa vasilha bata um pouco com uma colher de pau, retire a colher e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando e amassando com as mãos até formar uma bola que não grude nas mãos nem na vasilha.
Pressione a massa no fundo e nas laterais da forma e asse em forno moderado 190ºC por aproximadamente 25 minutos, reserve.
Bata as gemas com o leite condensado adicione o suco de limão e bata bem, coloque na massa já assada.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e a raspa de limão, espalhe sobre o creme de leite condensado e limão.
Asse em forno moderado (190ºC) por 15 minutos ou até que o suspiro fique bem dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Coloque na geladeira por umas 2 horas sirva gelado.