Colocar no liquidificador o caldo do frango, a batata já cozida e descascada, o sal e o tempero a gosto.
Bater tudo junto e reservar.
Coloque em um panela esta parte batida e leve para ferver.
Quando levantar fervura, acrescente a farinha aos poucos, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Leve à mesa e coloque a massa.
Abra com uma colher de madeira ou uma espátula, depois acrescente 3 colheres de sopa de creme de leite e continue sovando a massa, reserve.
Pegue o peito de frango já desfiado e temperado, faça uma bolinha com massa e faça uma abertura.
Coloque o recheio e modele as coxinhas.
Não precisa empanar, elas são fritas sem empanar e não encharcam.
Pode ser levada ao freezer, a massa também podera ser usada em outros tipos de salgadinhos.