Com boleador faça pequenas bolas com as polpas dos melões e da melancia.
Distribua as bolinhas das frutas entre 6 taças e reserve.
Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve.
Em uma tigela média, coloque a gelatina dissolvida e o suco de abacaxi e misture até ficar homogêneo.
Divida entre as taças e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.
Se preferir use a fruta para preparar o suco.