Aqueça a panela (de preferência de ferro), coloque um pouco de óleo e refogue a carne moída, até parar de soltar água.
Coloque o alho e os tabletes de caldo de carne e refogue mais um pouco.
Acrescente a cebola e o tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acrescente a polpa de tomate (opcional).
Acrescente em torno de 1 litro de agua fervente.
Adicione o macarrão e deixe cozinhar no molho, acrescentando mais água fervente quando necessário. Desligue quando o macarrão estiver al dente, não cozinhe mais do que o necessário, para não ficar molengo.
O macarrão cozido no molho fica mais saboroso, e o molho fica cremoso.